Medalla Real / Gran Reserva / Syrah
Valle del Limarí
• Ubicado a 400 kilómetros al norte de Santiago y a 28 km del Océano Pacífico.
• Clima seco, brisa costera, abundante luz solar y suelo rico
• Variedades: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc y Syrah
• Ubicado a 400 kilómetros al norte de Santiago y a 28 km del Océano Pacífico.
• Clima seco, brisa costera, abundante luz solar y suelo rico
• Variedades: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc y Syrah
Medalla Real / Gran Reserva / Syrah
Detalle de cosecha
Se realizó una maceración en frío de uvas parcialmente molidas durante 5 días a temperaturas bajo los 5°C. Luego la fermentación alcohólica se realizó a 25°C con levaduras seleccionadas. El vino estuvo en contacto con roble por 7 meses para aumentar su complejidad y aromas.
Comentario del Enólogo:
Color rojo rubí profundo. Aroma frutal intenso dominado por violetas, tabaco, moras perfectamente bien combinados con notas a roble. De cuerpo medio, concentrado, equilibrado y de taninos maduros.
DETALLES TÉCNICOS:
• Ph: 0
• Acidez total: : 0 G/L (Expresada en ácido tartárico)
• Alcohol total: 0 % v/v
• Azúcar residual: 0 G/L
• Ph: 0
• Acidez total: : 0 G/L (Expresada en ácido tartárico)
• Alcohol total: 0 % v/v
• Azúcar residual: 0 G/L
MARIDAJES
Carnes rojas asadas
Aperitivos de quesos
Jamones y frutas
