Medalla Real / Reserva / Cabernet Sauvignon

Vale: Maipo - Potencial de envelhecimento: 5 anos

Detalhe da colheita

É um vinho fermentado com leveduras selecionadas a temperaturas entre 25° e 28°C, com alta extração de cor no início deste processo. Para garantir uma extração diferente dos componentes da pele, a fermentação é feita a uma temperatura mais baixa. A extração adequada para o envelhecimento do vinho é garantida por uma longa maceração a baixas temperaturas. 60% do vinho é envelhecido em uma combinação de barris de carvalho americano durante 8 meses, já os 40% restantes são envelhecidos exclusivamente em cubas de aço inoxidável até o engarrafamento.

Comentário do Enólogo:

Nosso Cabernet Sauvignon é originário do Vale do Maipo, uma das regiões vinícolas mais finas do mundo. O resultado é um vinho tinto rubi acentuado. Seus aromas lembram frutas pretas maduras combinadas graciosamente com baunilha, tabaco e cravo. O resultado é um vinho de corpo médio, equilibrado e agradavelmente persistente ao paladar.