Medalla Real / Gran Reserva / Syrah
• Localizado a 400 km ao norte de Santiago e a 28 km do Oceano Pacífico.
• Clima seco, brisa costeira, luz solar abundante e solo rico.
• Variedades: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc e Syrah.
Medalla Real / Gran Reserva / Syrah
Detalhe da colheita
Se realizó una maceración en frío de uvas parcialmente molidas durante 5 días a temperaturas bajo los 5°C. Luego la fermentación alcohólica se realizó a 25°C con levaduras seleccionadas. El vino estuvo en contacto con roble por 7 meses para aumentar su complejidad y aromas. Durante 5 dias é feita uma maceração a frio de uvas parcialmente esmagadas, a temperaturas inferiores a 5°C. Então, é realizada a fermentação alcoólica a 25°C com leveduras selecionadas. O vinho se mantém em contato com o carvalho durante 7 meses para aumentar sua complexidade e aromas.
Comentário do Enólogo:
É um vinho com coloração vermelho rubi profundo. Conta com um aroma frutado intenso, com predominância de violetas, tabaco, amoras, perfeitamente combinado com notas de carvalho. De corpo médio, concentrado, equilibrado e com taninos maduros.
• Ph: 0
• Acidez total: : 0 G/L (Expresada en ácido tartárico)
• Teor Alcoólico: 0 % v/v
• Açúcares: 0 G/L
